吃水果禁忌 什麼時間吃最好?

台灣是水果王國，也造就許多人喜愛吃水果的習慣，但您知道什麼時間吃水果是最好的嗎? 或是水果一定要在飯後吃嗎? 其實這並沒有一定，相信看完以下的問答後您就能解決您的疑問了。

photo credit: Aibohphobia Fruit Plate via photopin (license)

問1：有種說法是晚上不宜吃水果，因為糖分不宜代謝，而水分較大的水果更容易造成浮腫，這種說法是否成立？如果說不宜晚上吃，那麼具體是指什麼時段，為什麼？

答：具體得看你這個人自身的代謝如何，對於腎臟功能正常的人來說問題不大。考慮到補充水分也是比較重要的一點，最好是自我控制在既不會一覺醒來覺得嗓子乾澀，又不至於半夜就想上廁所的狀態，害怕臉腫也可以通過抬高枕頭來解決。

問2：對於不宜空腹吃水果的觀點，具體怎樣算空腹？會造成什麼後果？是否所有水果都不宜飯前空腹食用？

答：醫學上所說的空腹指的是胃完全排空的情況，在日常生活中除了早餐前以外其他時間都不能算是空腹。不過“不宜空腹吃水果的觀點”中的空腹一般是指腹中食物比較少或是比較飢餓的情況，此時不宜大量吃一些容易造成消化不良甚至體內電解質紊亂的食物。一般來說，飯前空腹食用水果在100g以內不會出現什麼問題，生柿子、黑棗、山楂這類含鞣酸較多的水果不宜在此時食用。

問3：如果不宜飯後立即吃水果這個觀點成立，那麼應在飯後多長時間吃？如果飯後馬上吃（如正常的餐廳都會在飯後送上水果）會造成什麼後果？

答：主要還是一個量的問題，畢竟胃的容量是有限的。一般人也不會吃得不舒服了還故意吃撐，正常餐廳送上的水果分到在座的每個人，其實那個量並不會有多大的問題，一般在飯後1～2個小時吃比較合適。

內容摘錄自 – 顧中一說：我們到底應該怎麼吃