兒童營養不良症狀及原因

營養不良是由於熱量和/或蛋白質不足而致的慢性營養缺乏症。多見於嬰幼兒期。隨著人民生活不斷提高，營養不良發病率已顯著下降。目前所見營養不良多為嬰兒期餵養方法不當。

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營養不良的小朋友會由三方面表現：

1、情緒：大量研究資料顯示，情緒不佳，尤其發生異常變化時，應疑其體內某些營養素已告缺乏。

• 鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木。說明體內缺乏蛋白質與鐵質，應多食用水產品、肉類、乳製品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
• 憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘。表示體內B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等B族維生素豐富的食品大有裨益。
• 固執任性、膽小怕事。多因維生素A、B、C與鈣質攝取不足造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。

2、行為：寶寶的行為也能在一定程度上說明問題。

• 不愛交往、行為孤僻、動作笨拙。多為體內缺乏維生素C的結果，在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在於這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素C可增強神經的資訊傳遞功能，從而緩解或消除上述症狀。
• 行為與年齡不相稱，較同齡孩子幼稚可笑。表明氨基酸攝入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。
• 夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒。這些常是缺鈣的信號，應及時添加綠色蔬菜、乳製品、魚鬆、蝦皮等食品。
• 喜吃紙屑、煤渣、泥土。此種行為稱為“異食癖”，多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產品中鋅、錳含量高，應是此類孩子最理想的盤中餐。

3、面部“蟲斑”

面部“蟲斑”是指出現在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，後轉淡白，邊緣清楚，上面覆蓋少量細小鱗屑，並有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見到。

民間認為，此斑乃是孩子肚子裡有蛔蟲寄生的標誌，故有“蟲斑”之稱。可事實並非如此。這種以表淺性、乾燥鱗屑性、淺色斑為特徵的變化，實際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源於維生素缺乏，同樣是營養不良的一個早期信號。所以當你的孩子長有“蟲斑”後，再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥，正確之舉是調整食譜，增加食物的種類，補足維生素，必要時應在醫生指導下服用維生素。

兒童營養不良的問題：孩子身高正常卻體重過輕。

由於現代父母工作忙碌，無暇顧及孩子飲食，或是雖然盡心照顧孩子，但因觀念不正確，很多東西都不敢給孩子吃，導致後天營養不良。除了先天有一些遺傳或新陳代謝上的特殊疾病需排除外，絕大部分都是因為飲食的偏差，零食點心吃得比五穀根莖、魚肉豆蛋奶等蛋白質類的主食還多所致。

營養不良的小朋友嚴重時會頭髮掉落、指甲發育不良、皮膚病變等症狀表現；當營養素嚴重缺乏時，孩子免疫力會降低，變得常生病；甚至學習能力與智力都會比同年齡的小朋友來得差。父母帶孩子就醫前，可先幫孩子記錄3至7天的三餐飲食內容給醫師及營養師參考。

其他還有慢性腹瀉和便秘問題，同樣令為人父母者所擔心。醫師會先檢查小朋友是否被病毒感染？例如輪狀病毒、沙門氏菌等。或是腸胃黏膜是否被病毒破壞，造成消化不良，引起腹瀉？便秘的孩子是否為飲食不當或纖維質吃得不夠、水喝得太少？徵結釐清後，醫師才能對症下藥給予建議。

另外，許多家長都以為孩子缺鈣，常要孩子多吃鈣片。其實，小朋友真正缺乏的是蛋白質和鐵質，10個小朋友裡就有一人有缺鐵性貧血。因此，父母在為孩子準備三餐時，可多選用深色的蔬菜及水果，紅肉及豆類也含有豐富的鐵質；正餐之外，若還是想讓孩子補充維他命，全方位的維他命會是最好的選擇。

來源：99健康網、KingNet國家網路醫院-佛教慈濟綜合醫院