[P家廚房]漢堡肉作法+馬鈴薯泥食譜

[P家廚房]漢堡肉作法+馬鈴薯泥食譜

前二天去賣場買了絞肉要煮給兔寶吃，但那一大盒她不知道要吃多久，索性就把它拿來做成別的料理。上網找了一下食譜就決定今天的晚餐要來DIY漢堡排，說到漢堡排也不知為何就想到馬鈴薯泥，所以就一起來做吧！

▼首先將馬鈴薯洗淨削皮（二人份的話二顆就夠了）

▼接著將它切塊

▼外鍋二杯水放到電鍋裡蒸熟

▼蒸好囉！可以用叉子試一下是否能輕易壓碎

▼將馬鈴薯壓碎，這時可以加入適量牛奶或水，它就會變成泥狀，不要一口氣加太多，慢慢加調整你要的黏稠度

▼接下來加入鹽跟胡椒調味，也可以買有鹽奶油取代鹽，會更好吃

▼將馬鈴薯泥拌勻，試一下味道就完成囉！

▼接下來是漢堡排，材料有：豬絞肉、洋蔥半顆、蛋二顆

▼將洋蔥切碎，如果家裡有機器可以幫忙切碎是最好，不然等切到碎你可能也淚流滿面了

▼將洋蔥跟絞肉混合

▼接下來加入二顆雞蛋（洋蔥切的不夠碎就會像本圖一樣），接著將材料充份混合，混合之後我發現二顆雞蛋有點太溼，下次放一顆試看看

▼太溼的下場就是漢堡排形狀不太好控制，但看起來勉強還可以囉

▼看看這顏色，好像有幾分像漢堡排了

▼雖然斷面沒有肉汁流出來，不過自己DIY的衛生看的到，味道也還不錯。