標籤: 吃湯圓的節日

元宵節，最重要的活動是「吃元宵」，表示平安、團圓，而元宵即為南方所稱的湯圓。元宵製作方式因地而異，但都以糯米粉為皮，餡的種類繁多，舉凡豆沙、芝麻、花生、鮮肉都囊括在內。一般而言，元宵用籮框滾動，湯圓則以手心搓揉，將之製成一顆顆圓滾滾的。吃法可以帶湯吃，也可以炸著吃，風味各異。