常喝豆漿會怎樣? 聽說會容易得腎結石是真的嗎?

豆漿是很棒的飲品，富含鈣質，但在網路上有謠傳因為飲用太多豆漿或豆漿類的茶飲(如豆漿紅茶、豆漿綠茶等)，造成鈣與茶的草酸結合而成為不溶解、不被吸收的草酸鈣，間接形成腎結石，這到底是真的嗎? 以下帶您了解。

常喝豆漿茶飲，如豆漿紅茶、豆漿綠茶等，會導致腎結石嗎？

解答：

1. 豆漿是國人經常攝取的含鈣飲品之一，市面上有許多產品如豆漿紅茶、豆漿綠茶及豆漿烏龍茶等飲料，也有國人擔心產生腎結石的疑慮。然而，相較於每杯(240毫升)牛奶含有260毫克的鈣，每杯豆漿的鈣含量僅約為牛奶的十分之一(26.4毫克)；而實際上鈣確實會在腸道中與茶的草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部份都由糞便排出，並不會滯留在體內而造成腎結石。
2. 腎結石主要有鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等，主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食、高草酸食物或是用藥狀況，如長期補充鈣片、維生素C。建議民眾多喝水，攝取足夠的鈣質，減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量，如有身體不適，應適時就醫診治並遵醫囑治療。

參考資料：

• 台灣食品科學技術學會食品張老師
• 長庚紀念醫院衛教宣導
• 台北榮總蘇澳分院衛教宣導