您今天吃了嗎？防癌食物有哪些？

您今天吃了嗎？防癌食物有哪些？

不良的飲食習慣可能會引發癌症，那到底要吃什麼才能預防癌症呢？

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肺癌

抗癌食物：菠菜

理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨子和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

乳腺癌

抗癌食物：海帶

理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

腸癌

抗癌食物：茭白筍

理由：茭白筍、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、高麗菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

胰臟癌

抗癌食物：青花菜

理由：多吃青花菜、花椰菜等十字花科食物，能夠降低患胰臟癌的風險。這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由於蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。蘿蔔因此也有助於抵抗胰臟癌。

皮膚癌

抗癌食物：蘆筍

理由：蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

子宮頸癌

抗癌食物：黃豆

理由：用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含的大豆異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。此外，酸梅、番茄也是很好的預防子宮頸癌的食物。

胃癌

抗癌食物：大蒜

理由：常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，又可激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞，而這是胃癌非常重要的誘因。每日食用3～4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時食用。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃醃漬食品、煙燻類、烤魚也是預防胃癌的好方法。

肝癌

抗癌食物：蘑菇

理由：含有多糖體類的抗癌活性物質，比如洋蘑菇、香菇等，可以促進抗體形成，使身體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。

血癌

抗癌食物：白帶魚

理由：白帶魚體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分硫化鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其他癌症。

防癌飲食習慣

每週食用紅肉不得超過0.5公斤，避免食用加工的肉製品；每天鹽的攝入量不超過6克；避免喝含糖飲料，限制攝入高熱量食物。

母親最好能對嬰兒進行至少6個月的母乳餵養。

綠茶、普洱茶及烏龍茶可阻斷致癌物在體內合成，同時，也有抑制亞硝胺致癌的作用。

蔬菜中的葉綠素、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑，大量的維生素能阻斷亞硝胺形成，具有抗癌作用。

橄欖油含有包括維生素E在內的抗氧化劑和其他物質，有防癌作用。

每天攝入β-胡蘿蔔素達6毫克，能發揮保護身體，預防癌症的作用。

來源：環球時報-生命時報、愛美網、新華網