幼兒什麼時候開始吃肉比較好? 吃什麼肉最補鐵

嬰兒在進入副食品的時期，有許多家長都會有相同的疑問，什麼時候該幫孩子加入肉類來補充鐵質與蛋白質? 每一餐該加入多少量的肉類才足夠? 以下將為各位說明最適合嬰幼兒補充肉類營養的方式與知識。

幼兒營養通常以缺乏微量元素為主，如缺鐵性貧血、佝僂病、鋅與維生素A缺乏等等，而這些都與肉類食品攝入量過少有關。因為肉類食物中鐵、鋅、鈣和各種維生素的含量要比糧食中的含量要高十幾倍或更多。

那麼，寶寶什麼時候開始吃肉最好呢？

隨著寶寶的快速生長和身體儲存鐵的消耗，寶寶6個月以後需要通過副食品來額外補鐵，而一些含鐵高的食物，比如紅肉（牛肉及豬肉）、禽肉、魚肉等都是不錯的選擇。

可能有的家長會說“給寶寶吃肉消化不良，能不能用紅棗、黑豆、菠菜這些也含鐵的食物代替呢？”

雖然都是含鐵的食物，但這些食物的實際含鐵量非常低，頂多只能算是補鐵的“第二選擇”而已。禽肉、魚肉、蛋類、動物血、動物肝臟，才是補鐵的真正“主力軍”。

所以，只要家長給寶寶提供的肉類，剁的夠碎、煮的多軟了，寶寶就不會消化不了。在這一點上，家長們要對寶寶有足夠的信心，只要寶寶不對某種肉出現過敏反應，那麼就可以放心地給寶寶吃。

肉類輔食的食用量標準是多少？

根據寶寶不同年齡，肉類副食品應該要攝入的量：

• 7~12個月的寶寶，每天需要50g（1兩）的肉禽魚；
• 13~24個月的寶寶，每天需要50~75g（1兩~1兩半）肉禽魚；
• 2~3歲的寶寶，每天對畜禽肉類、蛋類、水產品類膳食的需求量總和是50~70g；
• 4~5歲的寶寶，每天對畜禽肉類、蛋類、水產品類膳食的需求量總和是70~105g。

特別強調：

家長剛開始給寶寶添加肉類時，應從單個品種開始，少量添加，食物狀態應漸漸從泥糊狀（肉泥）-半固體（肉末）-固體（肉丁）過渡。烹調方法盡量簡單，不要添加任何調味品。

最重要的是要一邊餵一邊觀察寶寶有無過敏或其他不適，如：

1. 家長要注意觀察寶寶的表情和反應，即使孩子食慾再好也不要過量餵食，以免消化不良。
2. 觀察寶寶的皮膚反應和排便情況，如果寶寶表現正常，則可以繼續添加其他種類。反之，如果寶寶拒絕食用，家長也不要硬塞，這種太急迫的做法往往會導致寶寶的反抗與抵觸情緒，這樣更不利於後期添加。

到底是肉湯營養高還是直接吃肉好呢？

有的家長喜歡給寶寶餵食各種湯，肉湯、骨頭湯、魚湯、雞湯、鴨湯等，認為喝湯好消化還易吸收。但事實上，如果只讓寶寶喝湯卻不吃肉，反而是把大部分的營養流失了，因為湯的營養密度是很低的，根本不能滿足孩子生長發育的所需。

要知道煮湯時水溫升高，動物性食物中所含的蛋白質遇熱後發生蛋白質變性，就會凝固在肉裡，真正能溶到湯中的蛋白質其實是很少的，因此寶寶喝湯的同時還要吃肉。

而且寶寶的胃容量很小，如果大量喝湯就會影響其他食物的攝入。所以，湯要適當地喝，除此之外也要保證每天至少10-20克的肉類食物。

雖然吃肉對寶寶而言很重要，還要注意搭配新鮮蔬菜和水果，這樣才能促進寶寶對營養的吸收，保證營養均衡。

像是熏肉、醃肉、烤肉這些重油重鹽的肉類，是不適合給嬰幼兒吃的。在給寶寶烹飪肉類時要盡可能選擇新鮮、無污染的食材！

寶寶補鐵，吃別的食物可以嗎？

可能有的媽媽想問了，既然害怕寶寶貧血，那麼給寶寶吃點別的食物可以嗎？比如大家都認為有補血功效的紅棗、黑豆、黑木耳、菠菜等……

用處不是很大！

• 首先，這些食物的實際含鐵量非常低。即使含有鐵，也是人體很難吸收的非血紅素鐵，利用率非常低，頂多只能算是補鐵的“助攻”罷了。
• 其次，寶寶每餐的餐桌上都可以吃肉，但是總不能每餐都吃紅棗木耳吧！
• 最後，禽魚肉、蛋類，才是補鐵的真正“主力”。
• 只要我們提供給寶寶的肉類，剁得夠碎、煮的夠軟了，寶寶就不會消化不了。在這一點上，媽媽們要對寶寶有足夠的信心，只要寶寶不對某種肉出現過敏反應，那麼我們就可以放心的餵。

適合寶寶吃的肉類有哪些？

• 一般來說，除了蛋白、一些容易導致過敏的深海魚之外，大部家庭常見的禽魚肉都適合給1歲內的寶寶吃。但注意，每次添加一種新的肉類，先讓寶寶少量嘗試，如果寶寶適應得不錯，那下次就可以適量讓寶寶多吃一點了。

不適合寶寶吃的肉類有哪些？

• 燻肉、醃肉、烤肉等，比較重油重鹽的肉類，不適合給嬰幼兒吃。

寶寶怎樣吃肉最健康？

• 給寶寶吃肉，要適量吃，另外要注意搭配新鮮蔬菜和水果，這樣才能促進寶寶對營養的吸收，保證營養均衡。

來源：搜狐母嬰