最近網傳的泡麵重金屬超標2018名單是真的嗎?

最近在LINE上又看到一則廣為流傳的舊新聞，那就是泡麵重金屬超標的新聞，仔細一看是以前的舊聞，雖然是舊聞，但泡麵一直是台灣人的充飢好夥伴，到底現在的泡麵重金屬的問題還存在嗎? 我們真的不能吃泡麵了嗎?

什麼「泡麵含有重金屬」，這是真的嗎？ 

解答：

1. 泡麵油包及調味醬料是由多種食品成分混合炒焙加工之產品，因各別產品配方不同，故實務上無法訂定一致之標準。
2. 食品中所含之重金屬，多是來自環境，為無法避免之汙染物質，對於媒體報導市售泡麵油包及調味醬料等檢出重金屬乙事，相關產品經攝食量風險評估之結果，均無攝食風險，民眾毋須恐慌。
3. 我國係依食品良好衛生規範準則(GHP)加強食品原料之重金屬管理為原則，且國際間未針對此複合食品原料所產製之加工食品訂定重金屬規範。
4. 食藥署提醒民眾應均衡飲食，泡麵因所含營養成分有限，應適量食用，烹調調味亦勿過量，才能吃的美味又安心!

相關連結

• 行政院-泡麵油包及調味醬料產品之重金屬含量無攝食風險之虞(衛福部食品藥物管理署)
• 國家食品安全暨教育研究中心〈吃過量的危害 更甚微量重金屬〉
• 書田診所泌尿科〈重金屬中毒是常見的問題〉
• 本署新聞-泡麵油包及調味醬料產品之重金屬含量無攝食風險之虞

出處：食藥闢謠專區