中秋食品抽查結果出爐 烤肉食安要當心

下禮拜就是中秋節了，在這裡先預祝各位中秋快樂，相信許多人都有與親朋好友烤肉的計畫，因此食藥署也特地於中秋前夕至各大賣場通路查驗應景的食品安全問題，沒想到抽驗到不少食品有問題，以下附上合格與不合格的食品品項供大家參考。

食品藥物管理署(以下稱食藥署)為落實食安五環加強查驗政策，維護民眾食用中秋應景食品安全，106年8月起即規劃並責成地方政府衛生局執行「106年度中秋食品稽查專案」，本專案除對市售中秋應景產品販售與製造場所進行稽查抽驗外，更因應網路及通路預購購物型態興起，將採用此類販售方式之月餅源頭製造業納入查核對象，相關執行成果如下。

1. 網購及通路預購月餅糕餅源頭製造業稽查：
   稽查23家網購及通路預購月餅源頭製造業，其中1家食品業者登錄資料不完備，2家初查違反食品良好衛生規範準則(GHP)，由所在地衛生局要求限期改正；另抽驗44件產品，檢驗防腐劑、甜味劑、衛生標準或著色劑等，結果均符合規定，另針對包裝食品進行標示查核，結果7件產品涉營養標示有誤或未依規定展開，均已要求改正並依法處辦。
2. 月餅及餡料源頭製造業稽查：
   針對巿售月餅及餡料製造業、星級飯店月餅製造場所及糕餅烘焙業等查核計139家，其中1家未進行食品業者登錄，5家登錄資料不完備；另查44家有違食品良好衛生規範準則(GHP)缺失，如從業人員未依規定進行健康檢查、環境或衛生設備不潔、未有廢棄物清運紀錄等，均已由所在衛生局要求限期改正並複查合格；另抽驗205件月餅成品、豆沙等餡料，檢驗衛生指標菌、防腐劑、甜味劑等，其中1件鹹蛋黃檢出非法著色劑蘇丹四號，已由衛生局依法辦理，其餘204件均符合規定。
3. 市售中秋應景產品抽驗：
   針對販售端、供應商及其他市售通路抽驗中秋應景食品計抽1,203件產品，包含應景產品(月餅及饀料、烤肉用蔬菜、水果、甜點、飲料、烤肉醬等)及禽畜水產品暨其加工品(烤肉片、香腸、黑輪等)，抽驗結果1,193件符合規定，合格率達99.2%，10件不符合規定，分別為7件蔬果檢出農藥殘留與規定不符、1件海綿蛋糕及2件黑輪檢出防腐劑超出使用限量，皆由所在地衛生局令業者下架回收不得販賣，並依法處辦中。

本次專案稽查抽驗結果均已公布於食藥署網站，歡迎民眾查詢瀏覽，下周即是一年一度的中秋節，食藥署提醒民眾，於採買應景食品前，應選擇現場作業環境清潔衛生、信譽良好的商家外，亦需仔細閱讀各類產品標示，視自我需求適量採買，能避免浪費食物或因未注意而誤食存放過期之食品；另因應景食品普遍熱量高，切記適量、少油、少鹽又少糖，歡欣過節少負擔，中秋佳節食安心。

• 附件1-不合格業者及產品清單.pdf
• 附件2-合格業者及產品清單.pdf

出處：食藥署