焗烤義大利麵作法 白醬不用自已做 [P家廚房]

焗烤義大利麵作法 白醬不用自已做 [P家廚房]

上周去逛賣場老爺又開了菜單給我–他想吃焗烤！之前Penny有自己試做過白醬，沒有想像的好吃，所以這次決定買現成的白醬，再加買一些材料就可以在家做出不輸外面的焗烤飯及義大利麵！

▼今天準備的材料如下：洋蔥一顆、去骨雞腿肉二支、鴻喜菇一包（蘑菇也可以）。將洋蔥切絲、雞腿肉切塊、菇類切丁或切塊都可以，雞肉可以加入鹽巴及黑胡椒抓醃

▼沒試過這種菇，不知好不好吃

▼今天的主角們，由左至右分別為乳酪絲、白醬、義大利麵

▼先下洋蔥炒到半透明

▼再下菇類一起炒

▼等洋蔥跟菇類翻炒一下再加入雞肉

▼接著加入白醬（中間那個白白就是了），想要省著點用的可以先加一點水把白醬拌開，這樣白醬就不會用很兇

▼翻炒一下就會發現白醬已經融入食材了

▼怕味道太淡的朋友可以再加一些調味，我加了香料

▼接著把飯倒下去融合…等一下！不是焗烤義大利麵嗎？哪來的飯？哎呀因為Penny比較愛焗飯，剛好前一天有剩飯就把它加進來一起煮囉！將飯跟材料拌勻就可以先倒入容器

▼義大利麵的煮法要看包裝上的說明，Penny買的這種水滾之後下麵煮九分鐘，煮麵水裡要加鹽巴，煮好之後將麵跟剛才炒的食材一起翻炒一下，因為麵的量有點多，所以Penny又加了一些白醬下去。等食材跟醬都翻炒均勻就可以倒入容器

▼先將烤箱預熱一下，在剛才炒好的飯上面舖上滿滿乳酪絲

▼這個是義大利麵，也是要舖上滿滿乳酪絲

▼送進烤箱大概烤5-10分鐘，只要上面的乳酪有出現像這樣有點焦焦的顏色就可以囉！

老爺吃完說可以開店賣了，但成本實在太高了阿！光那小小一瓶白醬就89元，更別提還有其他材料的費用，只是說自己做的比較衛生，也可以照自己喜歡的口味去做就是了！我還是努力學著自己做白醬比較實在….