鐵質對女人來說一直是很重要的一種礦物質，因為鐵能補血，而女人每個月會流失很多鐵質，在懷孕時更是胎兒不可或缺的一種養份，所以鐵質對女人真的很重要，要怎樣補充鐵質或是吃什麼食物才比較容易吸收到鐵質，以下就為您分析。
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第一，多吃富含鐵質食物
自懷孕前與剛開始準備懷孕時，就應該開始要多吃瘦肉、禽類、動物肝與血(鴨血、豬血)、蛋類等富含鐵質的食物。豆製食品的含鐵量也很多，腸道吸收率也比較高，可以多多攝取。主食也能多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道的吸收也較大米好。
第二，多吃會幫助身體吸收鐵質的食物
蔬菜與水果不只能補鐵，當中所含有的維生素C還能幫助鐵質在腸道的吸收。所以在吃富含鐵質的食物時，最好連水果與蔬菜一同食用，會有很不錯的補鐵作用。準媽咪最好蛋與肉類同時食用，提升雞蛋中鐵質的利用率。或者蛋與番茄同時食用，番茄裡的維生素C也能提升鐵的吸收率。
第三，多用鐵製的炊具烹調飯菜
做菜時可盡量採用鐵鍋子、鐵鏟子，這類傳統的炊具來烹製食物，會產生一些小碎鐵屑溶解在食物裡，會形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
第四，多吃富含葉酸的食物
自懷孕前3個月開始服用葉酸補充錠，直至懷孕後3個月為止。在飲食上也能食用富含葉酸的食物，像是肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、豆製品、堅果等。而且在調烹時請注意不要讓溫度太高，也不要煮的太久，否則葉酸會容易流失。
孕婦若發生缺鐵性貧血可能會造成增加寶寶出現早產、出生體重輕、胎死腹中或新生兒死亡等的風險。所以孕婦若因為營養不良而造成缺鐵，不但會嚴重危害自身的健康，也同時會影響腹中胎兒的發育。
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