[P家廚房]簡單美味日式炒烏龍麵食譜
上周去賣場買了幾包讚岐烏龍麵，翻翻冰箱的食材剛好可以來做個日式炒烏龍。上網找了詹姆士的示範發現還蠻簡單的，跟著Penny來做看看吧！
▼先將香菇切片、洋蔥切絲、雞腿肉切塊（記得不要去皮）
▼熱鍋，但不放油，將切塊雞腿肉有皮的那一面朝下，乾煎逼出雞油
▼才煎一下子就看到好多油跑出來囉
▼接著下洋蔥用雞油炒一下
▼再接著下香菇，加入香菇後會發現雞油都被香菇吸光光了，翻炒一下讓香菇熟一點
▼等香菇熟了加入一點點米酒，約一大匙
▼接下來就是下醬油，我怕太鹹所以用日式醬油
▼接著下高湯，大概到食材的一半， 就可以將烏龍麵也一起下去煮
▼可以邊煮邊翻炒至收汁，我偷懶就加鍋蓋讓它煮一下囉！
不用煮到湯汁全乾，麵條入味，食材也熟了就可以上桌囉！因為有日式高湯及醬油，所以不需再另外調味就非常好吃了！大家試看看吧！