吃壽喜燒沾生雞蛋醬汁 2歲雙胞胎姊妹染敗血症

許多人吃壽喜燒都知道剛燙熟的牛肉沾上生蛋汁後，那入口滑順的口感真的讓人非常著迷，而前些日子台中有一對兩歲的雙胞胎姊妹因吃壽喜燒時吃到生蛋與沒熟的雞肉，導致感染沙門桿氏菌，甚至引發敗血症，畢竟幼兒的抵抗力不像大人這麼好，對於幼兒最好還是不要讓他們食用像生雞蛋、半生熟肉這種食物比較安全。

台中一對2歲雙胞胎姊妹，連續4天高燒燒到39度，伴隨腹瀉、血便，被診斷出感染沙門氏桿菌，還引發敗血症，爸媽說帶孩子吃壽喜燒，吃到生蛋和沒熟的雞肉，才會感染，醫生說沙門桿氏菌在70度以上的高溫連續煮5分鐘，就能殺死，以雞蛋為例，建議荷包蛋吃全熟，水煮蛋的蛋黃也要煮到黏稠不流汁，才安全。