最近又有謠言傳出，像是香菇的柄不要吃、豆瓣醬很毒等等，到底這些說法是否有根據? 為什麼會有這樣的謠言傳出呢? 其實原始LINE的訊息是這樣的「香菇的柄不要吃，卻常拿來當素料，痔瘡是肝機能引起的，長知識了!」http://www.youtube.com/watch?v=0woxHcod9RA 豆瓣醬不能吃 很毒。
香菇的柄不要吃，卻常拿來當素料，豆瓣醬不能吃 很毒，是真的嗎?
解答：
- 有關YOUTUBE「痔瘡是肝臟機能引起的」影片，請民眾應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。
- 香菇或香菇柄皆為可供食品使用的傳統原料，食品業者製作或輸入各類產品時，應確實落實自主管理，確保產品及各項成分之製程、衛生、安全、標示、廣告等，皆符合食品安全衛生管理相關規範。
- 食品業者製作豆瓣醬產品之原料、製作條件與衛生管理等，亦須符合食品安全衛生管理之相關規範。
- 符合食品安全衛生管理相關之產品，無論是香菇柄或豆瓣醬，在正常食用條件下，無有害一般健康群眾健康之疑慮。
- 疾病發生與生活習慣有相關性，唯有長期堅持健康的生活方式，才能遠離疾病發生，例如不吸煙、適量運動、保持健康體重、不酗酒、均衡飲食及多吃蔬果等。如有疾病發生，應依循正當醫療管道救治，視個人身體健康狀況留意飲食。
出處：食藥闢謠專區
香菇的柄不要吃的影片：
http://www.youtube.com/watch?v=0woxHcod9RA