山藥是一種很棒的食物，聽說多吃對對於胃、腸道潰瘍都有不錯的幫助，而小編最近聽到有人在網路謠傳說，常吃山藥會性早熟，甚至還可能會得乳癌? 這是真的嗎? 事實到底是如何? 其實食藥署有為我們闢謠。
解答：
聽說常常吃山藥容易性早熟，甚至會得乳癌，這是真的嗎？
(1)山藥含有豐富的皂甘(Diosgenin)、黏蛋白、澱粉、維生素及礦物質等成分，可以輔助免疫功能，且對於胃、腸道潰瘍，具有很好的預防效果。其中皂甘可作為人體內生成動物雌激素的前驅物。
(2) 然而體內生成雌激素的機制繁複，並非攝取大量的前驅物即可增加人體中動物雌激素的含量，因此攝食山藥未必能導致性早熟，亦不會導致乳癌。
(3) 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。
參考資料：
出處：食藥闢謠專區
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