蔬菜水果是人們每天都會食用的食物，而臺北市在今年6月份時抽驗了80件的蔬果產品，發現有4件殘留農藥超標，不合格率高達5%，大家在購買新鮮蔬果的同時，在食用前也請務必清洗乾淨，避免攝取到殘留的農藥。
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至蔬果零售業者、賣場、超市、批發市場及餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥含量，106年6月共計抽驗80件蔬果產品，檢驗結果4件不符合規定，不合格率5%，詳如抽驗名冊。
此次抽驗80件蔬果產品，檢驗項目為殘留農藥，結果1件「芹菜」檢出殺菌劑達滅芬、護粒松、氟比來、滅普寧、腐絕、脫克松與殺線蟲劑芬滅松等7項殘留農藥不符規定，另「芒果」、「青江菜」及「彩椒」等3項產品，分別檢出殺蟲劑二福隆、芬普尼、可尼丁等1項殘留農藥不符規定。上述檢出之殘留農藥，依行政院農業委員會公告，皆為合法登記並領有許可證之農藥，核准使用於限定類別農作物，惟其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。
針對不符規定產品，臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均為外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理。殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定，爰依同法第44條第1項第2款，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
臺北市衛生局特別表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍。此外；一般消費大眾亦可用烹煮，如烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開或選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7105。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站http:// health.gov.taipei/查詢相關訊息。
出處：臺北市衛生局食品藥物管理科 衛生查驗股
蔬果清洗小秘招：