毒澱粉竄全台，吃多了怎麼排？
毒澱粉事件就像之前的塑化劑事件一樣，每天像滾雪球般愈爆愈多！擔心自己吃下過多的毒澱粉該怎麼辦？除了可以多喝水幫助排出毒澱粉中的有害物質順丁烯二酸，中醫師指出，也可適量飲用一些茶飲幫助清熱解毒、排出毒素。
photo credit: World Bank Photo Collection via photopin cc
中醫師羅珮琳表示，消費者其實不必過度恐慌，但是，如果仍然擔心攝取過量，不妨利用中醫常用的茶飲來排除毒素，以下介紹兩種茶飲供大家參考：
材料：生甘草5錢。
做法：將生甘草放入鍋中，加水600CC，中火煮開後轉小火再煮10分鐘，稍涼後可以飲用，1天可以喝600CC。
效果：清熱、解百藥毒。
羅珮琳中醫師表示，甘草自古以來就是解百藥毒的聖藥。中醫典籍《本草正》裡記載：「甘草得中和之性，有調補之功，故毒藥得之解其毒，剛藥得之和其性…，故稱國老」，平時喝甘草飲，即可解毒，又可養生。不過，由於甘草容易使人脹氣，有消化不良、腹脹的人並不建議飲用。如果疑似吃入毒澱粉食物的民眾，可以適度飲用以解毒，但不建議長期喝。
材料：綠豆15克、紅豆15克、黑豆15克。
做法：將綠豆、紅豆、黑豆用水浸泡約1小時，瀝乾備用。放入鍋中，加水約500cc，中火煮開後轉小火煮約半小時，即可食用。
效果：清熱解毒，補腎，利尿消腫，為夏季消暑保健飲品。
適用對象：一般體質均可飲用。
三豆湯是經典解毒利水食療方，其中，綠豆清熱解毒消暑；紅豆清熱利尿消腫；黑豆補腎、清熱解毒。三豆合用，可以作為清熱解毒、補腎利尿食療，不但可以補腎解毒，且因清熱消暑。由於風味佳，可替代芋圓冰、粉圓冰，成為夏季首選消暑保健飲品。
煮濃湯、麻婆豆腐少不了要用澱粉做的太白粉來勾芡，但毒澱粉風暴席捲全台實在不能放心，美食達人美慧老師公開獨家祕訣，其實只要把像是馬鈴薯、南瓜、芋頭或者是白米等還有澱粉類的食物，打成漿之後就能取代太白粉，完成勾芡。
若想更進一步了解順丁烯二酸，可以到這裡，有非常詳細的Q&A、毒澱粉廠商及產品資訊！
資料來源：華人健康網、非凡媒體網