靈魂之窗與營養！預防寶寶近視的食物

預防成為四眼田雞，要從小做起。現在掌上型電腦、智慧型手機等各類刺激眼睛的電子產品成為許多孩子的玩具，大大的增加了小朋友患近視的機率。要想讓孩子遠離眼鏡，除了日常要注意健康用眼之外，更少不了在菜單中添加保護視力的食物。

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食材1：含鈣食物

鈣缺乏是造成視力發育不良和近視眼的主要原因之一。研究表明，眼球如同一個盛滿清水的塑膠小囊，如果鈣元素缺乏，眼球就不能保持正常狀態，其液壓就會忽高忽低。這種狀況就像一個正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發育異常而形成近視。

常見的高鈣食物：牛奶、豆製品、魚蝦、動物骨、動物肝臟、蛋黃、富含維D的綠色蔬菜等。

推薦食譜：紅燒豆腐

材料：豆腐150g，薑2片，醬油5g，鹽7g，料理酒8g，雞粉5g，太白粉20g，白糖5g，香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

做法：

1. 切好蔥花、薑絲、蒜瓣，豆腐洗淨後切成小塊，提前調好太白粉。
2. 另一個乾淨的碗內加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料理酒2勺、醬油1勺、雞粉適量。
3. 鍋內加水燒開後放入少許鹽，再把切好的豆腐放入鍋中煮，等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右，撈出瀝乾水分。
4. 倒少許油，煸香薑絲和蒜瓣。
5. 把瀝乾水分的豆腐放入，稍稍翻炒下，倒入調好的醬汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻。
6. 開大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入太白粉，湯汁變稠後，撒上蔥花即可出鍋。

食材2：含鉻食物

鉻在眼球發育過程中起保持滲透壓平衡的作用。當人體內鉻的含量下降時，胰島素的作用就明顯降低，使糖的利用發生障礙，血漿滲透壓上升，從而導致眼睛水晶體和眼球水滲透壓的改變，促使水晶體變凸，因而造成近視。寶寶每天應該攝入約50-200微克的鉻。

常見的含鉻食物：穀類、肉類、乳酪類及蛋黃等。

推薦食譜：蛋黃焗玉米

材料：玉米粒300g，鹹鴨蛋黃（熟）2個，豌豆20g，油、太白粉各適量。

做法：

1. 將熟玉米粒和豌豆粒沾勻太白粉。
2. 熱油鍋，先將玉米粒下鍋炸至外表定型，撈出備用。
3. 再放入豌豆粒炸後撈出備用。
4. 鍋留少許底油，放入熟的鹹鴨蛋黃，小火翻炒（翻炒的過程中要儘量把蛋黃攪散）。
5. 炒至到鴨蛋黃起泡沫，下入備用的玉米粒，翻炒均勻。
6. 再放入備用的豌豆粒，快速翻炒均勻即可出鍋。

小提醒：鹹鴨蛋的蛋白含鹽量過多，寶寶不宜食用。其次，因為鹹鴨蛋黃中已有鹽分，這道菜不必另外加鹽。

食材3：硬質食物

經常給寶寶吃些有一定硬度的食物，增加咀嚼頻率與力度，可促進寶寶視力的發育。一項研究結果表明：常吃細麵條一類軟食的寶寶很少使用下巴部分的咬肌，這是造成視力異常的一個重要禍根。咀嚼能力可增加面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有調節水晶體的能力，避免寶貝近視眼的發生。

常見的硬質食物：胡蘿蔔、水果、甘藍、豆類等。

推薦食譜：杏鮑菇炒胡蘿蔔黃瓜

材料：杏鮑菇2根，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，醬油5ml，蠔油4ml，大蒜2瓣，水、太白粉、油、鹽、白糖各適量。

做法：

1. 杏鮑菇、胡蘿蔔、黃瓜分別切片。
2. 鍋中燒水，放入杏鮑菇燙一下，撈出備用。
3. 鍋中放油，放入蒜片炒出香味。
4. 放入杏鮑菇和胡蘿蔔翻炒均勻。
5. 事先將醬油、蠔油、水、太白粉、糖混合成調味汁。
6. 將調味汁倒入杏鮑菇和胡蘿蔔中，翻炒均勻。
7. 放入黃瓜片，翻炒均勻即可出鍋。

寶貝吃糖過多 容易引發近視眼

每個寶寶對甜食都沒有抵抗力，可是很多媽咪也許不知道，甜食會導致寶寶成為“四眼田雞”。

寶寶吃糖過多，將導致體內血糖增高，相應地降低體液的滲透壓，使眼球內房水滲透到水晶體內，引起水晶體變形，從而發生或加重近視。

另一方面，糖屬酸性物質，寶寶如果食用過量，會使體內鹼性物質消耗過多。鈣、鉻等元素屬鹼性物質，如果因過度消耗而大量減少，也會促發或加重近視。

除此之外，寶寶吃糖過多，體內的維生素就會參與糖的代謝，長期下去會導致寶寶維生素缺乏，使視神經營養不良，引發近視。

總之，吃糖過多對寶寶沒有好處，媽咪們一定要嚴格控制寶貝吃糖的量哦！

來源：太平洋親子網